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Wines & More est une petite entreprise trés dynamique de négoce et d’assemblage de vins, fondée par Stefaan Wauters. Nous faisons la promotion d’une sélection de marques contemporaines et fournissons des conseils adaptés aux besoins du client. Notre devise: flexibilité et orientation client.

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Nos marques

Best of Our Planet

Le vin est sans nul doute l’un des produits les plus nobles que nous offre notre planéte.

C’est cette qualité que nous cherchons à  mettre en valeur avec Best of our Planet. Cette marque aspire à  vous proposer des vins bio de qualité, au moins tout aussi performants dans leurs catégories de prix que les meilleurs vins ‘traditionnels’.

Vinoceros & Vinovicuna

Vinoceros est un Chardonnay produit d’un sol calcaire et caillouteux. Aprés la fermentation, il reste sur lies fines jusqu’à  maturation pour obtenir complexité et rondeur. Au nez, des arômes subtils de pomme verte et agrumes, soutenus par une légére touche tropicale d’ananas.

Vinovicuna est un vin Argentin qui provient des flancs inférieurs de la cordillére des Andes. L’air pur et le climat idéal son à  la base de la maturité optimale du Malbec et Merlot.

Invinity

La combinaison des centaines de cépages et des centaines de terroirs différents existants, engendre un nombre presque infini de vins. Le meilleur mariage possible entre le raisin et le terroir, voilà  la recette qu’Invinity tente de perfectionner.

Belle De Nuit

Cette marque est née de la collaboration et de l’amitié qui unit Stefaan Wauters et Jef Roskin, spécialiste de la distribution horeca.

Développée spécialement pour les hôtels, les restaurants, les bars, les cafés, Belle de Nuit propose 6 vins, disponibles en différents conditionnements : bouteilles, Bag in Box et tonneaux.

Stefaan Wauters - fondateur de Wines & More

Stefaan Wauters

Aprés une carriére de 20 ans comme acheteur pour l'enseigne de grande distribution la plus importante de Belgique, Stefaan décide en 2010 de relever un nouveau défi et de réaliser un autre rève en fondant sa propre entreprise : Wines & More.

Alliant sa connaissance du marché à  sa détermination, il a produit et lancé plusieurs marques de vin.

Il bénéficie de l'expertise des meilleurs vignerons des régions vinicoles les plus renommées. Ensemble, ils réalisent l'assemblage des meilleures cuvées et produisent des vins, accueillis de plus en plus chaleureusement depuis leur lancement.

Wines & More exerce également une activité de conseils en approvisionnement et en commercialisation pour différentes entreprises nationales et internationales.

Par ailleurs, Wines & More représente différents domaines viticoles pour les marchés belge et néerlandais :

  • Australie, JMB-Beverages, producteur de vins sans alcool.
  • Chili, Vigna Teillery, négociant éleveur de vins bio.
  • Italie, Alma Wines, négociant éleveur.
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Autres gens au sujet de Stefaan Wauters

Patrick Fiévez - journalist vins et gastronomie
Patrick Fiévez - journalist vins et gastronomie En tant qu'acheteur de vins, Stefaan Wauters a toujours fréquenté les vignobles pour découvrir des vins, les déguster et en discuter avec les viticulteurs. Au cours de sa carriére, il a gagné la confiance de ces derniers, qui apprécient le fait qu'il venait les voir chez eux, dans leur terroir'. Au Chili, en Argentine, en Afrique du Sud et en Australie mais aussi plus prés de chez lui, en France et en Espagne il réussit à  découvrir des vins au rapport qualité/prix/plaisir trés attrayant.
Herwig Van Hove - auteur de vin
Herwig Van Hove - auteur de vin Stefaan Wauters est un dégustateur trés connaisseur et éclairé, qui connait trés bien l'assortiment complet des vins de haute qualité comme on peut attendre d'un homme qui a tenu la fonction d'acheteur de vins en chef chez Delhaize, responsable de l'acquisition de plusieurs millions de bouteilles de vin par an. Il sait apprécier les petits' vins autant que les cuvées impressionnantes', à  conditions qu'ils soient honnètes.
Fiona Morrison - Master of Wine
Fiona Morrison - Master of Wine Stef Wauters est l'un des professionnels les plus talentueux du monde du vin. Sa longue expérience en tant que Chef Acheteur pour Delhaize le meilleur supermarché Belge - il a parcouru le monde, travaillé avec des producteurs trés divers et dégusté une grande quantité de vins de toutes sortes. Gràce à  son palais, son ouverture d'esprit, sa connaissance et sa passion pour le vin, il est devenu quelqu'un de trés respecté, connecté et apprécié de tous dans l'univers du vin. J'adore déguster des vins et en discuter avec Stef, qu'il s'agisse d'un Chenin Blanc à  quatre euros de l'Afrique du Sud ou d'un Bordeaux premier cru à  cent euros.

Videos

Stefaan Wauters dans la presse

Une courte introduction sur Stefaan Wauters, fondateur de Wines&More, et sa carriére dans le commerce du vin en Belgique.

Stefaan Wauters dans ‘Kurkentrekker’

Un des épisodes du show « Kurkentrekker » (cfr. Tire-Bouchon) dans lequel Stefaan Wauters et le journaliste Harry de Schepper présentaient chaque semaine de nouveaux vins. Il s’agit ici de Chàteau Menot.

Vin de la Semaine

Extrait de la rubrique de Stefaan Wauters « Vin de la semaine » enregistrée en 96 à  propos d’un Chinon, dans l’émission de TV « Kok en Co » (cfr. Chef & Co).

Dans la presse

Trend / Tendances

Source: Trends / Tendances

Date:

Article sur les acheteurs de vins dans les magasins Belges.

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Invinity dans ‘Het Laatste Nieuws’

Source: Het Laatste Nieuws

Article dans ‘Het Laatste Nieuws’ sur la collection inVINity dans les magasins Belges.

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Weekend Knack – Herwig Van Hove

Source: WeekendKnack

Article dans la rubrique de Herwig Van Hove dans WeekendKnack sur la serie inVINity. (article en Néerlandais)

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Sortez vos tire-bouchons

Source: Femmes d'aujourdhui

Date:

Les recommandations et les vins de Stefaan Wauters – winebuyer pour le magasin belge Delhaize.

Lisez l'article(.pdf)